![](https://quinze.es/wp-content/uploads/2022/04/6dba1f_8b3fb0f5db8b42d4831ef0cd8d629bbc_mv2-300x111.png)
Restaurante QUINZE en Valencia
Quinze es una cocina de brasas basada en el recuerdo, en las recetas clásicas de pueblos valencianos de toda la vida, adaptadas a una visión contemporánea, respetando el sabor y aroma de siempre.
Nuestra filosofía es la de compartir, la de sentarte alrededor de la mesa y evocar los recuerdos de los domingos de amigos y familia.
![](https://quinze.es/wp-content/uploads/2022/04/Teste-04.png)
![](https://quinze.es/wp-content/uploads/2022/04/IMG-Teste-005.jpg)
Nuestro concepto comprende a la reunión, a los amigos y a la memoria, a los platos de ensalada en la mesa, en los que mojar pan en el aceite es divertido, a las bandejas de “chulles” a la brasa, en las que entre risas peleamos por el último trozo y a las largas conversaciones entre vinos y cervezas que terminan con CHUPITOS entre abrazos.
Casi todos los momentos más memorables de nuestras vidas suelen tener una fecha muy concreta y un lugar específico, y ese, casi siempre suele ser un restaurante.
Sea para un ecuentro romántico, una conmemoración entre amigos, una celebración de una fecha especial, una reunión familiar o de negocios, Quinze es compartir, Quinze es divertirse, Quinze es familia y amigos alrededor de un punto común: la buena comida.
El departamento creativo gastronómico de Quinze ha sido confiado al equipo de Two Many Chefs, liderados por Tomi Soriano y Carlos Medina, renombrados profesionales con una amplia experiencia en la gastronomía internacional y con pasaje en innúmeros establecimientos reconocidos mundialmente.
Desde el primer momento, ellos han entendido nuestro concepto y nuestro proyecto simplemente ¡les ha entusiasmado! Quizás, por eso sus creaciones han salido simplemente geniales, dignos de deleitar a los paladares más exigentes.
![](https://quinze.es/wp-content/uploads/2022/04/logo-TMC-150x150.png)
![](https://quinze.es/wp-content/uploads/2022/04/iMG-teste-0056.jpg)
Carlos Medina- Chef Profesional (Finalista TOP Chef)
El departamento creativo gastronómico de Quinze ha sido confiado al equipo de Two Many Chefs, liderados por Tomi Soriano y Carlos Medina, renombrados profesionales con una amplia experiencia en la gastronomía internacional y con pasaje en innúmeros establecimientos reconocidos mundialmente.
Desde el primer momento, ellos han entendido nuestro concepto y nuestro proyecto simplemente ¡les ha entusiasmado! Quizás, por eso sus creaciones han salido simplemente geniales, dignos de deleitar a los paladares más exigentes.